Pieczone warzywa z sosem pomidorowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

🥘 Składniki

• 1200 g wody
• 700 g marchewek nieobranych, pokrojonych 5 cm kawałki
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (patrz wskazówka)
• 700 g ziemniaków nieobranych, podobnej wielkości (patrz wskazówka)
• 400 g cukinii pokrojonej w 3 mm plastry
• 15 g rozmarynu, świeżego tylko liście
• ¾
• łyżeczki rozmarynu, suszonego
• 20 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
• 3 – 3 ½
• łyżeczki soli
• 80 g oliwy z oliwek
• 100 g cebuli przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 400 g pomidorów, z puszki
• 400 g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki
• 20 liści bazylii, świeżej
• 1 łyżeczka oregano, suszonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Założyć osłonę noża miksującego 2.0 z funkcją obierania(patrz wskazówka). Do naczynia miksującego wlać 600 g wody, dodać marchewki, uruchomić Obieranie /4 min. W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, przytrzymując kopystką osłonę noża miksującego 2.0, odstawić (patrz wskazówka).Zdjąć osłonę noża miksującego 2.0. Skórki wyrzucić, marchewki opłukać pod bieżącą wodą, przekroić wzdłuż na pół, przełożyć do dużej miski, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
2. Założyć osłonę noża miksującego 2.0 z funkcją obierania(patrz wskazówka). Do naczynia miksującego wlać 600 g wody i oliwę, dodać ziemniaki, uruchomić Obieranie /4 min. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, przytrzymując kopystką osłonę noża miksującego 2.0, odstawić (patrz wskazówka).Zdjąć osłonę noża miksującego 2.0. Skórki wyrzucić, ziemniaki opłukać pod bieżącą wodą, przełożyć do miski z marchewkami, odstawić. Opłukać naczynie miksujące. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z warzywami, odważyć do niej cukinię, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć rozmaryn i natkę pietruszki, dodać 2 łyżeczki soli i oliwę, zmiksować4 s/obr. 6. Przelać do miski z warzywami, wymieszać, przełożyć na przygotowaną blachę. Piec ok. 1 godz. (180°C) lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. W tym czasie przygotować sos pomidorowy.
5. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, pomidory i bazylię, dodać oregano i pozostałą 1-1½ łyżeczki soli, zmiksować1 min/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować10 min/100°C/obr. 1. Pieczone warzywa podawać z sosem pomidorowym bezpośrednio po przygotowaniu.