Pieczona owsianka z borówkami i orzechami

🥘 Składniki

• masło miękkie, do natłuszczenia
• 180 g borówek amerykańskich
• 50 g orzechów pekan plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 50 g orzechów włoskich, łuskanych plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 200 g płatków owsianych błyskawicznych górskich
• 200 g mleka
• 250 g musu jabłkowego
• 2 jajka
• 50 g syropu klonowego
• 50 g miodu, płynnego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• ½ – ¾
• łyżeczki cynamonu, mielonego
• ½
• łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼
• łyżeczki soli

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Naczynie żaroodporne (28 x 18 cm) natłuścić masłem, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej borówki, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić2 s/obr. 5.
3. Dodać płatki owsiane, mleko, mus jabłkowy, jajka, syrop klonowy, cukier waniliowy, cynamon, proszek do pieczenia i sól, wymieszać10 s//obr. 3.5. ½ mieszanki płatków owsianych przelać do przygotowanego naczynia żaroodpornego, posypać ⅔ odważonych borówek, nałożyć pozostałą mieszankę płatków owsianych. Wierzch posypać pozostałymi odważonymi borówkami i udekorować orzechami. Odstawić do napęcznienia na 10-15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
4. Piec 30-35 minut (180°C). Pieczoną owsiankę z borówkami i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka) lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.