Pesto szpinakowe
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 150 g liści szpinaku, świeżych
- 1 - 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 50 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 50 g orzeszków piniowych
- 100 g oliwy z oliwek, z pierwszego tłoczenia
- 100 g oleju rzepakowego, tłoczonego na zimno
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić tarty parmezan w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić go przez 5 sekund przy prędkości 10.
2. Dodać do naczynia szpinak, czosnek, orzechy, oliwę, sól i pieprz, a następnie zmiksować wszystko przez 30 sekund przy prędkości 10.
3. Pesto można podawać jako dodatek do pieczywa lub makaronu.
4. Opcjonalnie można przełożyć pesto do czystego słoika i przechowywać w lodówce do 10 dni lub podzielić na porcje i zamrozić (patrz wskazówka).
Podobne przepisy — Sosy i dipy
- Pesto z jarmużu
- Pesto z rukoli
- Pierogi z truskawkami ze śmietaną i miętowym cukrem
- Pikantne aïoli
- Pikantny dip serowy
- Pikantny sos pomidorowy
- Pizza na mąkach pełnoziarnistych
- Placki z chleba z sosem czosnkowo-ziołowym
- Placki z tartych ziemniaków (TM6)
- Placuszki pomidorowo-ciecierzycowe
- Podpłomyki w libańskim stylu
- Przecier pomidorowy (passata) z chili i czosnkiem