Pełnoziarniste gofry z malinami

1. Umieścić miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej maliny i odstawić. 2. Rozbić jajko, oddzielić żółtko od białka, odstawić. 3. Założyć motylek na naczynie miksujące, wlać do niego białko i ubijać przez 90s/obr.3,5. 4. Zdjąć motylek, przełożyć pianę z białka do innego naczynia i odstawić. 5. Włożyć do naczynia miksującego żółtko i twaróg, dodać mąkę, mleko, erytrytol i proszek do pieczenia, wymieszać przez 10s/obr.5. 6. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać przez kolejne 10s/obr.4. 7. Przełożyć ciasto do naczynia z pianą i delikatnie wymieszać kopystką. 8. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. 9. Piec około 3 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. 10. Ostrożnie wyjąć upieczone gofry nożem, odstawić na kratkę do studzenia. 11. Podawać proteinowe gofry z odważonymi malinami bezpośrednio po przygotowaniu.