Pasta z warzyw z rosołu
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g liści bazylii, świeżych
- 1 ząbek czosnku
- 50 g cebuli, surowej, przekrojonej na pół
- 150 g sera typu feta, pokrojonego na kawałki
- 50 - 80 g cebuli, ugotowanej, pokrojonej na kawałki
- 100 g marchewki, ugotowanej, pokrojonej na kawałki
- 100 g korzenia pietruszki, ugotowanego, pokrojonego na kawałki
- 100 g korzenia selera, ugotowanego, pokrojonego na kawałki
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, bazylię i czosnek, rozdrobnić je przez 3s/obr.8.
2. Dodać surową cebulę, rozdrobnić ją przez 5s/obr.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać ser feta, ugotowaną cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki, seler i pieprz, zmiksować przez 10s/obr.6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie przez 10s/obr.6.
4. Pastę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na co najmniej 30 min.
5. Pastę z warzyw z rosołu podawać jako dodatek do pieczywa.