Pasta marchewkowa
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 60 | g cebuli przekrojonej na pół | 100 | g masła pokrojonego na kawałki | 250 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 140 | g koncentratu pomidorowego | 1 | łyżeczka tymianku, suszonego | 1 | łyżeczka oregano, suszonego | 1 | łyżeczka soli
Przygotowanie
1. Umieścić cebulę w naczyniu miksującym, dodać 20 g masła i rozdrobnić przez 5s/obr.5.
2. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić przez 2min/120°C/obr.1.
3. Dodać marchewkę, rozdrobnić przez 5s/obr.5, zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić ponownie przez 5s/obr.5.
4. Dodać pozostałe 80 g masła, koncentrat pomidorowy, tymianek, oregano i sól, podgrzewać przez 6min/90°C/obr.2, a następnie zmiksować przez 20s/obr.6-10, stopniowo zwiększając obroty.
5. Pastę marchewkową podawać jako dodatek do pieczywa lub wytrawnych wypieków.