Orientalny sos słodko-kwaśny

Name: Orientalny sos słodko-kwaśny
Prep time: 30 min
Ingredients: 220 - 250 g zalewy z ananasa z puszki; 35 - 40 g octu ryżowego; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 60 - 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 20 g ketchupu łagodnego; 20 g sosu sojowego; 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie); 1 ½ łyżki skrobi ziemniaczanej; 2 łyżki wody; 2 - 3 krople barwnika spożywczego, czerwonego (opcjonalnie)

Kategoria: Przekąski i przystawki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

220 - 250 g zalewy z ananasa z puszki
35 - 40 g octu ryżowego
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
60 - 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
20 g ketchupu łagodnego
20 g sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
1 ½ łyżki skrobi ziemniaczanej
2 łyżki wody
2 - 3 krople barwnika spożywczego, czerwonego (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umieścić w naczyniu miksującym zalewę z ananasa, ocet, sok z cytryny, cukier, ketchup, sos sojowy oraz sos rybny, a następnie podgrzewać przez 10 minut w temperaturze 100°C przy prędkości 1 obrót. 2. W osobnej misie połączyć skrobię ziemniaczaną z wodą, wymieszać i odstawić. 3. Do naczynia miksującego dodać barwnik, mieszankę skrobi i wody, a następnie podgrzewać przez 1 minutę w temperaturze 100°C przy prędkości 2 obroty. 4. Orientalny sos słodko-kwaśny pozostawić do ostudzenia, a następnie przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku lub wykorzystać w wybranym przepisie.

Orientalny sos słodko-kwaśny

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przekąski i przystawki