Orientalny sos słodko-kwaśny

🥘 Składniki

• 220 – 250 g zalewy z ananasa z puszki
• 35 – 40 g octu ryżowego
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 60 – 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 20 g ketchupu łagodnego
• 20 g sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
• 1 ½
• łyżki skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki wody
• 2 – 3 krople barwnika spożywczego, czerwonego (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać zalewę z ananasa, ocet, sok z cytryny, dodać cukier, ketchup, sos sojowy i sos rybny, gotować10 min/100°C/obr. 1. W miseczce połączyć skrobię ziemniaczaną z wodą, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać barwnik, mieszankę skrobi i wody, gotować bez założonej miarki1 min/100°C/obr. 2. Orientalny sos słodko-kwaśny pozostawić do ostudzenia, przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku lub wykorzystać w wybranym przepisie.