Orientalne bułeczki na parze z mięsem drobiowym z rosołu

1. Umieścić w naczyniu miksującym mleko, drożdże, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i olej, następnie wyrobić ciasto przez 4 minut z prędkością 10. 2. Natłuścić miskę olejem, przełożyć do niej wyrośnięte ciasto, przykryć folią lub czystą ściereczką kuchenną i odstawić na 1 godzinę. 3. Umyć naczynie miksujące, włożyć do niego czosnek, imbir i chili, rozdrobnić przez 3 sekundy z prędkością 8. 4. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie przez 3 sekundy z prędkością 8. 5. Dodać cebulę i olej, rozdrobnić przez 5 sekund z prędkością 5, następnie dusić przez 3 minuty w temperaturze 120°C z prędkością 1. 6. Dodać mięso drobiowe, sos sojowy, sok z cytryny, przyprawę 5 smaków i sól, rozdrobnić przez 4 sekundy z prędkością 4, przełożyć do innego naczynia. 7. Z farszu uformować 14 kulek, odstawić. 8. Z papieru do pieczenia wyciąć 14 kwadratów (ok. 6 x 6 cm). 9. Podzielić wyrośnięte ciasto na 14 równych porcji, z każdej uformować kulkę, następnie rozwałkować na lekko oprószonym mąką blacie na okrągły placek (grubość ok. 3 mm). 10. Na środku placka umieścić kulkę farszu, połączyć brzegi ciasta i uformować okrągłą bułeczkę, ułożyć na przygotowanym kawałku papieru do pieczenia. 11. Powtórzyć czynności dla pozostałych porcji ciasta i farszu. 12. 6 bułeczek razem z papierem do pieczenia umieścić w dolnej części przystawki Varoma, pozostałe 8 na wkładzie Varomy, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta. 13. Nałożyć pokrywę przystawki Varoma i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. 14. Wlać wodę do naczynia miksującego, nałożyć przystawkę Varoma z bułeczkami i gotować na parze przez 20-25 minut z prędkością 1. 15. Orientalne bułeczki na parze z mięsem drobiowym z rosołu podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypane szczypiorkiem.