Orientalna zupa z makaronem i sajgonki na parze - Przepisy na Thermomix

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć do niej makaron, odstawić. 2. Wlać do miski z makaronem wrzącą wodę, odstawić na 3 minuty. 3. W międzyczasie natłuścić oliwą dolną część i wkład przystawki Varoma. 4. Przecedzić makaron przez sitko, przepłukać zimną, bieżącą wodą, podzielić na dwie części w proporcji ⅓ do sajgonek i ⅔ do zupy, w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki, odstawić. 5. Włożyć do naczynia miksującego kapustę pekińską, marchewkę i paprykę, rozdrobnić 4-5s/obr.5. 6. Dodać tofu, przyprawę 5 smaków i sos sojowy, wymieszać 20s/obr.3, przełożyć do miski. 7. Wlać wodę do głębokiego talerza, zanurzyć płat papieru ryżowego na 2s, przełożyć na deskę, poczekać, aż zmięknie. 8. Na płat papieru ryżowego nałożyć około 2 łyżki nadzienia z warzyw i tofu, zwinąć początek sajgonki, zakładając brzegi papieru ryżowego do środka, nałożyć niewielką porcję przygotowanego makaronu, zwinąć sajgonkę do końca. 9. Powtórzyć czynności z punktu 8. dla pozostałych 9 płatów papieru ryżowego, aby zużyć całe nadzienie i mniejszą porcję przygotowanego makaronu. 10. Ułożyć zawinięte sajgonki w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić. 11. Włożyć do naczynia miksującego czosnek, imbir i chili, dodać oliwę, rozdrobnić 3s/obr.7, zgarnąć kopystką ze ścianek na dno, dusić 3min/120°C/obr.1. 12. Dodać mleko kokosowe, wodę, curry i sól, gotować 4min/100°C/obr.2. 13. Dodać bataty, paprykę, pieczarki, sos sojowy i sok z limonki, nałożyć przystawkę Varoma z sajgonkami, gotować na parze 15min/100°C/obr.1. 14. Podawać orientalną zupę z pozostałą porcją makaronu, udekorowaną świeżą kolendrą, oraz sajgonki na parze z porcją sosu sojowego.