Orientalna surówka z kapusty (TM6)
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 600 | g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | 170 | g marchewki z odciętymi końcami | 30 | g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych | 1 | ząbek czosnku | 50 | g wody | 40 | g oleju | 60 - 70 | g octu ryżowego | 40 - 50 | g octu jabłkowego | 30 - 40 | g cukru | 1 | płaska łyżeczka soli
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie odmierz i dodaj do niej kapustę oraz marchewkę.
2. Włóż trzpień i nakładkę krojącą do naczynia miksującego. Umieść tarczę tnącą stroną do tarcia skierowaną do góry, a następnie nałóż pokrywę nakładki krojącej. Włóż marchewki do szerokiej części podajnika, a następnie użyj popychacza, aby uruchomić funkcję tarcia/grubego rozdrabniania. Przełóż startą marchewkę do dużej miski.
3. Umieść tarczę tnącą stroną do krojenia skierowaną do góry, a następnie nałóż pokrywę nakładki krojącej. Włóż kapustę do szerokiej części podajnika, a następnie użyj popychacza, aby uruchomić funkcję krojenia/grubego rozdrabniania. Wyjmij nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, a następnie przełóż pokrojoną kapustę do miski z marchewką.
4. Umieść orzeszki w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 2s/obr.6.5. Przełóż rozdrobnione orzeszki do innego naczynia.
5. Umieść czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij go przez 3s/obr.8. Zgarnij rozdrobniony czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodaj wodę, olej, ocet, cukier i sól, a następnie gotuj przez 3min/100°C/obr.1. Wlej gorącą zalewę do miski z surówką, wymieszaj, a następnie mocno ugnieć dłońmi lub drewnianą łyżką, aby kapusta zmiękła. Odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
7. Orientalną surówkę z kapusty podawaj jako dodatek do dań głównych, posypując ją rozdrobnionymi orzeszkami.