Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami; Ziołowy sos z sera pleśniowego
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami: 80 | g sera żółtego pokrojonego na kawałki | 1 - 2 | ząbki czosnku | 200 | g cukinii pokrojonej na kawałki | 6 | jajek | ¼ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu, mielonego | 1 | opakowanie łososia wędzonego na zimno podzielonego na 3-4 cm kawałki | 12 | pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół | 400 | g wody | Ziołowy sos z sera pleśniowego: 10 - 20 | g mieszanych ziół, świeżych np. rozmarynu, majeranku, oregano, tymianku, bazylii, tylko liście | 100 | g sera z niebieską pleśnią typu lazur, pokrojonego na kawałki | 50 | g mleka | 100 | g jogurtugreckiegogęstego | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | mieszane zioła, świeże np. rozmaryn, majeranek, oregano, tymianek, bazylia, tylko liście, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieścić wkład Varomy w dolnej części przystawki Varoma, wyłożyć go odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 1-2 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
2. Umieścić ser w naczyniu miksującym w urządzeniu Thermomix, rozdrobnić 15s/obr.5, przełożyć rozdrobniony ser do innej miski, odstawić.
3. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym w urządzeniu Thermomix, rozdrobnić 3s/obr.8.
4. Umieścić cukinię, jajka, sól i pieprz w naczyniu miksującym w urządzeniu Thermomix, rozdrobnić 5s/obr.5, przełożyć masę na przygotowany wkład Varomy, posypać rozdrobnionym serem, ułożyć kawałki łososia i pomidorki, odstawić.
5. Wlać wodę do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, przełożyć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend, nałożyć przystawkę Varoma z omletem, ustawić 20min/Varoma/obr.1 i gotować na parze, przekręcając pokrętło obrotów. W tym czasie przygotować ziołowy sos z sera pleśniowego.
6. Umieścić zioła w czystym i suchym naczyniu miksującym w urządzeniu Thermomix, rozdrobnić 3s/obr.8.
7. Dodać ser i mleko do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, rozdrobnić 5s/obr.5, zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać 6min/50°C/obr.1.
8. Dodać jogurt i pieprz do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, wymieszać 30s/obr.3.
9. Podawać omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami udekorowany ziołami z ziołowym sosem z sera pleśniowego bezpośrednio po przygotowaniu.