Odwrócone ciasto z ananasem i kandyzowanymi wiśniami

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz do niej kandyzowane wiśnie. 2. Nagrzej piekarnik do temperatury 170°C. Wyłóż dno tortownicy (Ø 22 cm) papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem. 3. Odsącz plastry ananasa za pomocą papierowych ręczników (zachowaj syrop z puszki), a następnie ułóż je na dnie przygotowanej wcześniej formy. Umieść odważone wiśnie w otworach ananasa oraz przestrzeniach między plastrami. 4. Wbij jajka do naczynia miksującego, dodaj 30 g syropu z ananasa i wymieszaj przez 10s/obr.4. 5. Dodaj masło, mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i cukier waniliowy, a następnie zmiksuj przez 15-20s/obr.6. 6. Delikatnie przełóż masę do przygotowanej wcześniej tortownicy i wyrównaj powierzchnię za pomocą kopystki. 7. Piecz ciasto przez 35-45 min w temperaturze 170°C lub do momentu, gdy patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Po upieczeniu odstaw ciasto na 10-15 min, aby ostygło, a następnie ostrożnie zdejmij obręcz tortownicy. 8. Nałóż paterę na tortownicę i jednym ruchem ostrożnie obróć całość, aby ciasto znalazło się na paterze ananasami do góry. Delikatnie zdejmij dno tortownicy i usuń papier. 9. Podawaj odwrócone ciasto z ananasem i kandyzowanymi wiśniami jako deser.