Nasi Goreng z kurczakiem

1. Umieścić kolendrę i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 3s/obr.8. 2. Dodać cebulę, imbir, seler naciowy i sezam, rozdrobnić przez 5s/obr.5. Zgarnąć składniki z boków naczynia na dno. 3. Dodać koncentrat bulionu mięsnego, olej sezamowy i przyprawę 5 smaków, dusić przez 4min/120°C/obr.1. 4. Dodać sos sojowy i cukier, dusić przez 2min/120°C/obr.1. Przełożyć powstałą marynatę do innego naczynia, odstawić. 5. Umyć naczynie miksujące. Włożyć paprykę, rozdrobnić przez 2s/obr.5, przełożyć do miski. 6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z papryką, odważyć do niej kurczaka i pora, dodać wcześniej przygotowaną marynatę, wymieszać kopystką, odstawić na 15 min. 7. Włożyć czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 3s/obr.8. Zgarnąć czosnek kopystką na dno naczynia. 8. Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki przez 3min/120°C/obr.1. 9. Dodać wodę i sól, gotować przez 6min/100°C/obr.1. 10. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż, gotować na parze przez 14min/Varoma/obr.4. Wyjąć koszyczek, przełożyć ugotowany ryż do dużej miski, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące. 11. Włożyć zamarynowanego wcześniej kurczaka z porem i papryką, dusić bez założonej miarki przez 8min/120°C/obr.1. Przełożyć zawartość naczynia miksującego do miski z ryżem, całość dokładnie wymieszać kopystką. 12. Posypać Nasi Goreng z kurczakiem prażoną cebulką, podawać bezpośrednio po przygotowaniu ze słodko-kwaśnym sosem chili.