Mus z białej czekolady
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 100 | g białej czekolady pokrojonej na kawałki | 250 | g sera mascarpone podzielonego na kawałki | 250 | g twarogu półtłustego, pokrojonego na kawałki | 2 | łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM | 4 | łyżeczki cukru wanilinowego | truskawki, świeże pokrojone w ćwiartki, do dekoracji | liście mięty, świeże do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieścić czekoladę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 10 sekund z prędkością 10.
2. Zgarnąć czekoladę z boków naczynia na dno, a następnie roztopić ją przez 2 minuty w temperaturze 50°C z prędkością 3.
3. Dodać mascarpone, twaróg i cukier waniliowy, a następnie podgrzewać przez 1 minutę w temperaturze 37°C z prędkością 5.
4. Założyć mieszadło i wymieszać składniki przez 30 sekund z prędkością 3,5.
5. Zdjąć mieszadło i przełożyć mus do 4 miseczek, a następnie odstawić do lodówki na około 40 minut.
6. Podawać mus z białej czekolady udekorowany truskawkami i miętą.