Mus z białej czekolady

🥘 Składniki

• 100 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
• 250 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
• 250 g twarogu półtłustego, pokrojonego na kawałki
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
• 4 łyżeczki cukru wanilinowego
• truskawki, świeże pokrojone w ćwiartki, do dekoracji
• liście mięty, świeże do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić10 s/obr. 10. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić2 min/50°C/obr. 3.
2. Dodać mascarpone, twaróg i cukier waniliowy, podgrzewać1 min/37°C/obr. 5.
3. Założyć motylek.Wymieszać30 s/obr. 3.5.Zdjąć motylek.
4. Mus przełożyć do 4 miseczek, odstawić do lodówki na ok. 40 min. Mus z białej czekolady podawać udekorowany truskawkami i miętą.