Naleśniki Czarny Las

1. Umieścić wanilię, 50 g cukru i sól w czystym i suchym naczyniu miksującym, następnie zmielić przez 10s/obr.10. 2. Dodać mleko, mąkę, jajka, kakao i masło, a następnie wymieszać przez 30s/obr.8. Przelać do innej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 20 min. W tym czasie przygotować sos wiśniowy, uprzednio myj naczynie miksujące. 3. Umieścić wiśnie, pozostałe 50 g cukru i sok z cytryny w naczyniu miksującym, następnie gotować przez 15min/100°C//obr.1, używając koszyczka zamiast miarki na pokrywie. Przełożyć do innej miski, ostudzić i odstawić do lodówki. 4. Natłuścić niewielką ilością masła nieprzywierającą patelnię (Ø 22 cm) i rozgrzać na średnim ogniu. Porcjami wlewać ciasto na naleśniki na patelnię, obracając nią tak, aby całkowicie pokryło dno. Smażyć przez 1-2 min lub do zarumienienia brzegów. Delikatnie przewrócić naleśnik i smażyć kolejną 1 min. Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, przykryć czystą ściereczką kuchenną, aby nie ostygł. Powtórzyć czynność dla pozostałych naleśników. 5. Umieścić śmietanę w czystym i suchym naczyniu miksującym, dodać pozostałą 1 łyżeczkę cukru, a następnie ubijać obr.3 do uzyskania konsystencji bitej śmietany. 6. Posmarować każdy naleśnik bitą śmietaną, złożyć w ćwiartki. Polać sosem wiśniowym i czekoladowym. Naleśniki Czarny Las podawać zaraz po przygotowaniu.