Niemiecka sałatka ziemniaczana
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 700 | g wody | 3 | jajka | 1000 | g ziemniaków małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych (patrz wskazówka) | 5 - 6 | frankfurterek | 6 | ogórków konserwowych dużych | 120 | g sera Gouda pokrojonego na kawałki | 200 | g majonezu | 80 | g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki | 80 - 100 | g piwa typu lager | 2 | łyżki musztardy Dijon | ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 2 - 3 | łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego
Przygotowanie
1. Umieścić wodę w naczyniu miksującym, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Założyć dolną część przystawki Varoma, włożyć do niej ziemniaki i gotować na parze przez 15s/obr.1.
2. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie wyjąć koszyczek z jajkami przy pomocy kopystki i odstawić. Ponownie nałożyć przystawkę Varoma z ziemniakami i gotować na parze przez 15-20s/obr.1.
3. Zdjąć przystawkę Varoma, wyjąć ziemniaki i odstawić do ostudzenia na 20-30 minut. Umyć naczynie miksujące.
4. Obrać i pokroić ziemniaki oraz jajka na 2-3 cm kawałki, przełożyć do dużej miski. Pokroić kiełbaski i ogórki konserwowe na ukośne, 2-3 cm kawałki, a końcówki odłożyć osobno.
5. Włożyć ser do naczynia miksującego i rozdrobnić go przez 4s/obr.5, następnie przełożyć do miski z ziemniakami i jajkami.
6. Włożyć do naczynia miksującego odłożone wcześniej końcówki frankfurterek i ogórków, rozdrobnić je przez 5s/obr.5, zgarnąć kopystką ze ścianek na dno.
7. Dodać do naczynia miksującego majonez, serek kremowy, piwo, musztardę, sól i pieprz, wymieszać przez 10s/obr.3. Polać sałatkę sosem i delikatnie wymieszać kopystką.
8. Podawać niemiecką sałatkę ziemniaczaną posypaną szczypiorkiem.