Niemiecka sałatka ziemniaczana
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 700 g wody
- 3 jajka
- 1000 g ziemniaków małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych (patrz wskazówka)
- 5 - 6 frankfurterek
- 6 ogórków konserwowych dużych
- 120 g sera Gouda pokrojonego na kawałki
- 200 g majonezu
- 80 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 80 - 100 g piwa typu lager
- 2 łyżki musztardy Dijon
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 - 3 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego
Przygotowanie
1. Umieścić wodę w naczyniu miksującym, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Założyć dolną część przystawki Varoma, włożyć do niej ziemniaki i gotować na parze przez 15s/obr.1.
2. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie wyjąć koszyczek z jajkami przy pomocy kopystki i odstawić. Ponownie nałożyć przystawkę Varoma z ziemniakami i gotować na parze przez 15-20s/obr.1.
3. Zdjąć przystawkę Varoma, wyjąć ziemniaki i odstawić do ostudzenia na 20-30 minut. Umyć naczynie miksujące.
4. Obrać i pokroić ziemniaki oraz jajka na 2-3 cm kawałki, przełożyć do dużej miski. Pokroić kiełbaski i ogórki konserwowe na ukośne, 2-3 cm kawałki, a końcówki odłożyć osobno.
5. Włożyć ser do naczynia miksującego i rozdrobnić go przez 4s/obr.5, następnie przełożyć do miski z ziemniakami i jajkami.
6. Włożyć do naczynia miksującego odłożone wcześniej końcówki frankfurterek i ogórków, rozdrobnić je przez 5s/obr.5, zgarnąć kopystką ze ścianek na dno.
7. Dodać do naczynia miksującego majonez, serek kremowy, piwo, musztardę, sól i pieprz, wymieszać przez 10s/obr.3. Polać sałatkę sosem i delikatnie wymieszać kopystką.
8. Podawać niemiecką sałatkę ziemniaczaną posypaną szczypiorkiem.
Podobne przepisy — Sałatki
- Orientalna sałatka z ryżem, krewetkami i kiełkami
- Pasta z marchewki z migdałami
- Pęczotto z indykiem, cukinią i suszonymi pomidorami
- Pesto z rukoli i orzechów laskowych
- Pikle z krojonej cukinii (TM6)
- Prowansalska zupa warzywna z domowym pesto
- Wegański ser
- Sałatka śródziemnomorska z kuskusem
- Surówka z marchewki z chrzanem
- Sałatka rosyjska z burakami
- Sałatka ze szczawiu i fasolki szparagowej
- Surówka z kiszonej kapusty