Niemiecka sałatka ziemniaczana

🥘 Składniki

• 700 g wody
• 3 jajka
• 1000 g ziemniaków małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych (patrz wskazówka)
• 5 – 6 frankfurterek
• 6 ogórków konserwowych dużych
• 120 g sera Gouda pokrojonego na kawałki
• 200 g majonezu
• 80 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
• 80 – 100 g piwa typu lager
• 2 łyżki musztardy Dijon
• ½
• łyżeczki soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 2 – 3 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej ziemniaki, gotować na parze15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Nałożyć ponownie przystawkę Varoma, w której znajdują się ziemniaki, gotować na parze kolejne15-20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ziemniaki odstawić do ostudzenia na 20-30 min. Umyć naczynie miksujące.
2. Ziemniaki i jajka obrać, pokroić na 2-3 cm kawałki i przełożyć do dużej miski. Kiełbaski i ogórki konserwowe pokroić na ukośne, 2-3 cm kawałki. Końcówki kiełbasek i ogórków odłożyć do przygotowania sosu, pozostałe kawałki dodać do miski z ziemniakami i jajkami.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić4 s/obr. 5. Przełożyć do miski z ziemniakami i jajkami, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć odłożone wcześniej końcówki frankfurterek i ogórków, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać majonez, serek kremowy, piwo, musztardę, sól i pieprz, wymieszać10 s/obr. 3. Sałatkę polać sosem i delikatnie wymieszać kopystką.
6. Niemiecką sałatkę ziemniaczaną podawać posypaną szczypiorkiem.