Szybka konfitura z cytrusów

1. Umieść cukier i wodę w naczyniu miksującym, a następnie gotuj przez 15 minut w temperaturze 100°C z prędkością 1. 2. Dokładnie umyj pomarańcze i cytryny, następnie ostrożnie sparzyj je wrzątkiem. Zetrzyj skórkę z 4 pomarańczy i 2 cytryn, uważając, aby nie uszkodzić białych błonek. Usuń pestki i białe błonki, wycinając filety z wszystkich cytrusów. 3. Dodaj filety z cytrusów, otartą skórkę i kardamon do naczynia miksującego. Zamiast pokrywy naczynia miksującego, nałóż dolną część przystawki Varoma bez pokrywy i gotuj na parze przez 40 minut z prędkością 1. 4. Przelej konfiturę do wyparzonych słoików typu twist i natychmiast zakręć je. Postaw słoiki do góry dnem na 5-10 minut, a następnie odwróć i odstaw do ostygnięcia. 5. Szybka konfitura z cytrusów jest gotowa do podania po ostygnięciu lub może być przechowywana w suchym i chłodnym miejscu.