Szybka konfitura z cytrusów
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 400 | g cukru | 200 | g wody | 5 - 6 | pomarańczy (1,5 kg), ekologicznych | 3 - 4 | cytryny (500g), ekologicznych | ½ - 1 ½ | łyżeczki kardamonu, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść cukier i wodę w naczyniu miksującym, a następnie gotuj przez 15 minut w temperaturze 100°C z prędkością 1.
2. Dokładnie umyj pomarańcze i cytryny, następnie ostrożnie sparzyj je wrzątkiem. Zetrzyj skórkę z 4 pomarańczy i 2 cytryn, uważając, aby nie uszkodzić białych błonek. Usuń pestki i białe błonki, wycinając filety z wszystkich cytrusów.
3. Dodaj filety z cytrusów, otartą skórkę i kardamon do naczynia miksującego. Zamiast pokrywy naczynia miksującego, nałóż dolną część przystawki Varoma bez pokrywy i gotuj na parze przez 40 minut z prędkością 1.
4. Przelej konfiturę do wyparzonych słoików typu twist i natychmiast zakręć je. Postaw słoiki do góry dnem na 5-10 minut, a następnie odwróć i odstaw do ostygnięcia.
5. Szybka konfitura z cytrusów jest gotowa do podania po ostygnięciu lub może być przechowywana w suchym i chłodnym miejscu.