Szary sos polski

Name: Szary sos polski
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g masła, pokrojonego na kawałki; 40 g mąki pszennej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM (patrz wariant); 500 g wody; 30 g czerwonego wina, wytrawnego; 10 - 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; ¾ łyżeczki korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM; 15 g rodzynek; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki migdałów, w płatkach, prażonych (patrz wskazówka)

Kategoria: Sosy i dipy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

50 g masła, pokrojonego na kawałki
40 g mąki pszennej
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM (patrz wariant)
500 g wody
30 g czerwonego wina, wytrawnego
10 - 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¾ łyżeczki korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM
15 g rodzynek
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki migdałów, w płatkach, prażonych (patrz wskazówka)

Przygotowanie

1. Umieść masło, mąkę, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, wino, cukier, korzenne przyprawy do piernika, rodzynki, sok z cytryny, sól i pieprz w naczyniu miksującym. Podgrzewaj przez 6-7 minut z prędkością 2 obrotów. 2. Dodaj migdały do mieszaniny i wymieszaj za pomocą kopystki. 3. Przelej sos do naczynia. 4. Szary sos polski podawaj natychmiast po przygotowaniu jako dodatek do wybranych dań.

Szary sos polski

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sosy i dipy