Sos gruszkowy z chrzanem i borówkami
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 10 - 15 | g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek | 120 | ggruszki bardzo dojrzałej, miękkiej, pokrojonej na kawałki | 20 | g chrzanu, tartego ze słoika | 40 | g borówek np. leśnych, brusznicy, do mięs, ze słoika | 20 - 30 | g czerwonego wina, wytrawnego | 10 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ½ | łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić skórkę z cytryny w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić ją przez 15s/obr.10.
2. Zgarnąć skórkę ze ścianek na dno naczynia miksującego za pomocą kopystki.
3. Dodać gruszkę i rozdrobnić ją przez 5s/obr.5.
4. Dodać chrzan, borówki, wino, sok z cytryny oraz imbir, a następnie wymieszać przez 10s/obr.5.
5. Przełożyć całość do innej miski i odstawić do lodówki na około 10 minut.
6. Sos gruszkowy z chrzanem i borówkami podawać jako dodatek do mięs, wędlin i serów.