Sos gribiche
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki
- 150 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
- 20 - 30 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
- 10 g szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
- 10 g musztardy francuskiej
- 1 żółtko
- 60 - 80 g oliwy z oliwek
- 60 - 80 g majonezu
- 15 g białego octu winnego
- 15 g octu jabłkowego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić jajka w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.4.
2. Przenieść rozdrobnione jajka do innej miski i odstawić.
3. Umieścić ogórki w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.5.
4. Przenieść rozdrobnione ogórki do innej miski i odstawić.
5. Umieścić kapary, szczypiorek, musztardę, żółtko, oliwę, ocet, sól i pieprz w naczyniu miksującym, a następnie wymieszać przez 10s/obr.5.
6. Dodać rozdrobnione jajka i ogórki do mieszaniny w naczyniu, a następnie wymieszać przez 10s/obr.4.
7. Przenieść sos gribiche do innej miski i schłodzić w lodówce przez około 10 minut.
8. Sos gribiche podawać jako dodatek do jajek, wędlin i mięs.