Ryż z warzywami i ananasem
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 800 | g wody | 160 | g ryżu | 100 | g marchewki pokrojonej w ok. 1 cm plastry | 100 | g cukinii pokrojonej w ok. 1 cm plastry | 400 | g czerwonej papryki (300g, pokrojonej w ok. 1 cm paski i 100g, pokrojonej na kawałki) | 150 | g pieczarek pokrojonych w ok. 5 mm plastry | 30 | g octu balsamicznego | 20 | g brązowego cukru | 30 | g miodu | 40 | g sosu sojowego | 150 | g ananasa, świeżego pokrojonego na ok. 2 cm kawałki | 1 | łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 3 | szczypty pieprzu syczuańskiego
Przygotowanie
1. Umieść wodę w naczyniu miksującym, włóż koszyczek i odmierz ryż.
2. Na pokrywę naczynia miksującego nałóż dolną część przystawki Varoma, odmierz marchewkę, cukinię, 300 g paski papryki i pieczarki, następnie gotuj na parze 20s/obr.1.
3. Zdejmij przystawkę Varoma, wymieszaj ryż kopystką.
4. Ponownie nałóż na pokrywę naczynia miksującego przystawkę Varoma, gotuj na parze 5s/obr.1.
5. Ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki, odstaw go wraz z przystawką Varoma w ciepłe miejsce, a następnie opróżnij naczynie miksujące.
6. Włóż 100 g papryki pokrojonej na kawałki do naczynia miksującego, rozdrobnij 10s/obr.10.
7. Zgarń paprykę kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
8. Dodaj ocet balsamiczny, cukier i miód, wymieszaj 10s/obr.1, a następnie gotuj 3min/100°C/obr.2.
9. Dodaj sos sojowy, ananas, sok z cytryny, pieprz, wymieszaj 10s/obr.3.
10. Podawaj ryż z warzywami i ananasem polany sosem, bezpośrednio po przygotowaniu.