Surówka z tartej marchewki i cebuli (TM5)

Name: Surówka z tartej marchewki i cebuli (TM5)
Prep time: 30 min

Kategoria: Sałatki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Składniki: | : 600 | g marchewki z odciętymi końcówkami | 25 | g cebuli szalotki | 25 | g cebuli | 5 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 40 | g oleju | 15 - 25 | g octu | 10 - 20 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 10 | g musztardy | 3 | szczypty soli | 3 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodać odważoną marchewkę. 2. Założyć tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry na trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć odważoną marchewkę do szerokiej części podajnika i zetrzeć cienko za pomocą popychacza: 60s/obr.4. 3. Przełożyć startą marchewkę do salaterki i odstawić. 4. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. Następnie włożyć do naczynia miksującego cebulę, natkę pietruszki, olej, ocet, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz, a następnie rozdrobnić: 15s/obr.5. 5. Polać startą marchewkę przygotowanym dressingiem i wymieszać kopystką. Odstawić surówkę z tartej marchewki i cebuli do lodówki do momentu podania.