Mini ciasta marchewkowe z Varomy

1. Natłuścić masłem 6 porcelanowych foremek, a następnie odstawić je na bok. 2. Umieścić masło, jajka i cukier w naczyniu miksującym, a następnie podgrzewać przez 1 minutę w temperaturze 37°C przy prędkości 4. 3. Dodać marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową, a następnie zmiksować przez 3 sekundy przy prędkości 5. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego kopystką na dno, a w razie potrzeby przemieszać całość. 4. Dodać orzechy włoskie i rodzynki, a następnie wymieszać przez 5 sekund przy prędkości 3. Przełożyć masę do przygotowanych foremek, przykryć folią spożywczą i umieścić w dolnej części przystawki Varoma. 5. Wlać wodę do naczynia miksującego, nałożyć przystawkę Varoma i gotować na parze przez 30 minut. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie zdjąć folię spożywczą i przełożyć mini ciasta marchewkowe na talerze. 6. Podawać na ciepło z lodami waniliowymi lub odstawić do ostudzenia na kratce i podawać na zimno, oprószone cukrem pudrem.