Papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem
Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 10 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 80 | g sera żółtego pokrojonego na kawałki | 1700 | g wody | 1 ½ | łyżeczki soli | 100 | g ryżu długoziarnistego | 100 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 2 | ząbki czosnku | 400 | g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w 3 cm kawałki | 40 | g zielonych oliwek bez pestek, pokrojonych na 3 mm plastry | 1 | łyżeczka curry, mielonego | 1 | łyżeczka przyprawy do kurczaka np. kebab-gyros | 1 | łyżeczka oregano, suszonego | 1 | łyżeczka papryki słodkiej, mielonej | ¼ - ½ | łyżeczki chili, mielonego | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 4 | czerwone papryki przekrojone wzdłuż na pół, bezgniazd nasiennych
Przygotowanie
1. Umieść natkę pietruszki w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 3s/obr.8.
2. Przełóż rozdrobnioną natkę do innej miski i odłóż.
3. Umieść ser w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 10s/obr.5.
4. Przełóż rozdrobniony ser do innej miski i odłóż.
5. Wlej 1000g wody do naczynia miksującego, dodaj 1 łyżeczkę soli, umieść koszyczek i odmierz ryż do niego, następnie gotuj na parze przez 18min/Varoma/obr.4.
6. Ostrożnie wyjmij koszyczek z ryżem przy użyciu kopystki i odłóż.
7. Opróżnij naczynie miksujące.
8. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij przez 5s/obr.5.
9. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
10. Dodaj kurczaka i rozdrobnij przez 2s/obr.6.
11. Dodaj ugotowany ryż, rozdrobniony ser, oliwki, curry, przyprawę do kurczaka, oregano, słodką paprykę, chili, pieprz i pozostałą 1/2 łyżeczki soli, wymieszaj przez 15s/obr.4.
12. Przemieszaj kopystką, a następnie wymieszaj ponownie przez 15s/obr.4.
13. Przełóż mieszankę do innej miski.
14. Napełnij połówki papryki przygotowaną mieszanką, posyp rozdrobnioną wcześniej pietruszką i ułóż je w dolnej części przystawki Varoma oraz na wkładzie Varomy.
15. Umyj naczynie miksujące.
16. Wlej pozostałe 700g wody do naczynia miksującego, nałóż przystawkę Varoma i gotuj na parze przez 40min/Varoma/obr.1.
17. Podawaj papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem na ciepło jako danie główne.