Papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem
Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g sera żółtego pokrojonego na kawałki
- 1700 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 100 g ryżu długoziarnistego
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 400 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w 3 cm kawałki
- 40 g zielonych oliwek bez pestek, pokrojonych na 3 mm plastry
- 1 łyżeczka curry, mielonego
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka np. kebab-gyros
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 4 czerwone papryki przekrojone wzdłuż na pół, bezgniazd nasiennych
Przygotowanie
1. Umieść natkę pietruszki w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 3s/obr.8.
2. Przełóż rozdrobnioną natkę do innej miski i odłóż.
3. Umieść ser w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 10s/obr.5.
4. Przełóż rozdrobniony ser do innej miski i odłóż.
5. Wlej 1000g wody do naczynia miksującego, dodaj 1 łyżeczkę soli, umieść koszyczek i odmierz ryż do niego, następnie gotuj na parze przez 18min/Varoma/obr.4.
6. Ostrożnie wyjmij koszyczek z ryżem przy użyciu kopystki i odłóż.
7. Opróżnij naczynie miksujące.
8. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij przez 5s/obr.5.
9. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
10. Dodaj kurczaka i rozdrobnij przez 2s/obr.6.
11. Dodaj ugotowany ryż, rozdrobniony ser, oliwki, curry, przyprawę do kurczaka, oregano, słodką paprykę, chili, pieprz i pozostałą 1/2 łyżeczki soli, wymieszaj przez 15s/obr.4.
12. Przemieszaj kopystką, a następnie wymieszaj ponownie przez 15s/obr.4.
13. Przełóż mieszankę do innej miski.
14. Napełnij połówki papryki przygotowaną mieszanką, posyp rozdrobnioną wcześniej pietruszką i ułóż je w dolnej części przystawki Varoma oraz na wkładzie Varomy.
15. Umyj naczynie miksujące.
16. Wlej pozostałe 700g wody do naczynia miksującego, nałóż przystawkę Varoma i gotuj na parze przez 40min/Varoma/obr.1.
17. Podawaj papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem na ciepło jako danie główne.
Podobne przepisy — Dania mięsne
- Szaszłyki z kurczaka, ryż z kminem rzymskim i ciepłą sałatką warzywną
- Miodowo-musztardowy kurczak z czosnkowym purée z kalafiora
- Sos pomidorowy z mięsem (ragù)
- Mini zapiekanki z owocami morza (bez laktozy)
- Pad Thai z krewetkami
- Złoty ryż z indykiem i warzywami
- Mocne rumienienie wołowiny (well done)
- Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)
- Mocne rumienienie wieprzowiny (pokrojonej w kostkę)
- Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami
- Truskawkowy Gin Fizz
- Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM5)