Oliwa cytrynowo-rozmarynowa

🥘 Składniki

• 30 – 35 g skórki z cytryny (z 2 owoców), ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
• 5 g rozmarynu, świeżego (2gałązki), tylko liście
• 250 g oliwy z oliwek extra vergine

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć skórkę z cytryny, rozmaryn, dodać oliwę, dusić10 min/120°C/obr. . Oliwę pozostawić w naczyniu miksującym do całkowitego ostudzenia (min. 2 godz.), następnie przecedzić przez sitko o drobnych oczkach i przelać do słoika lub butelki.
2. Oliwh cytrynowo-rozmarynowej użyć bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce do 7 dni.