Oliwa bazyliowa

🥘 Składniki

• 1000 g wody
• 35 g liści bazylii, świeżych
• 25 g liści szpinaku, świeżych
• 250 g oliwy z oliwek

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować8 min/100°C/obr. 1
2. Dodać liście bazylii i liście szpinaku, wymieszać30 s/obr. 1.5.
3. Zawartość naczynia przecedzić przez koszyczek i natychmiast zanurzyć w lodowatej wodzie, aby zachować kolor. Odcisnąć za pomocą kopystki, następnie przełożyć na ręcznik papierowy i dokładnie osuszyć.
4. Do naczynia miksującego włożyć osuszone liście bazylii i szpinaku, dodać oliwę, uruchomić Miksowanie /40 s. Przecedzić przez sitko o drobnych oczkach do szczelnie zamykanego pojemnika. Podawać jako dodatek do wybranych potraw.