Niskowęglowodanowe podpłomyki z Trio Seeds i nasionami chia

🥘 Składniki

• 200 g migdałów, blanszowanych
• 40 g wiórków kokosowych
• 40 g płatków kokosowych
• 2 łyżeczki mieszanych ziaren Trio Seeds, Melvit
• 2 łyżeczki nasion chia Melvit
• ½
• łyżeczki soli
• 1 jajko rozm. M
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki białego octu winnego
• 20 – 25 g wody

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, dodać wiórki kokosowe, rozdrobnić12 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mieszane ziarna Trio Seeds, nasiona chia, sól, jajko, ocet i wodę, wyrobić Ciasto /1 min. Przełożyć do innego naczynia, podzielić na 8 równych części (ok. 40 g), uformować kule. Rozwałkować każdą kulę pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub folii spożywczej na cienkie, okrągłe placki (Ø ok. 15 cm). Rozwałkowane placki układać na suchej desce do krojenia w taki sposób, aby się nie stykały (patrz wskazówka).
3. Podpłomyki smażyć kolejno na suchej nieprzywierającej patelni, ok. 2 min z każdej strony, aby nabrały złotobrązowego koloru i były chrupiące. Usmażone podpłomyki układać jeden na drugim na talerzu.
4. Niskowęglowodanowe podpłomyki z Trio Seeds i nasionami chia podawać z wybranymi dodatkami zamiast pieczywa lub jako dodatek do innych dań.