Sałatka ze szczawiu i fasolki szparagowej

1. Umieść orzechy pistacjowe w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 2-4 sekundy z prędkością 4. Przełóż do innej miski i odłóż. 2. Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu, wsyp na nią sezam i praż, aż uzyska złoty kolor. Przełóż do innej miski i odłóż. 3. Rozgrzej patelnię, ułóż na niej plastry szynki parmeńskiej i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do zarumienienia. Przełóż usmażone chipsy na ręczniki papierowe i odłóż. 4. W naczyniu miksującym wymieszaj sos sojowy, ocet balsamiczny, sos chili i 40 g wody. Dodaj cukier i podgrzewaj przez 3 minuty z prędkością 2. 5. Dodaj uprażony wcześniej sezam i wymieszaj przez 15 sekund z prędkością 3. Przelej dressing do innej miski i odłóż. 6. Wlej 500 g wody do naczynia miksującego, umieść na pokrywie dolną część przystawki Varoma, odmierz fasolkę i gotuj na parze przez 15-18 minut w trybie Varoma z prędkością 1. Zdejmij przystawkę Varoma i przełóż ugotowaną fasolkę do miski. 7. Umieść miskę z fasolką na pokrywie naczynia miksującego, odmierz szczaw i dodaj przygotowany wcześniej dressing. Dokładnie wymieszaj kopystką. Posyp sałatkę rozdrobnionymi pistacjami i chipsami z szynki parmeńskiej. 8. Podawaj sałatkę ze szczawiu i fasolki szparagowej jako przystawkę.