Żytnie chlebki z bananem - Przepisy na Thermomix
Kategoria: Inne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 125 | g banana pokrojonego na kawałki | 160 | g mleka | 15 | g miodu | 1 | łyżeczka suchych drożdży | 150 | g mąki żytniej plus dodatkowa ilość do oprószenia blach i blatu | 180 | g mąki chlebowej | 1 | łyżeczka soli | 10 - 15 | g maku
Przygotowanie
1. Włóż do robota kuchennego banan i rozgnieć go przez 15 sekund na 8. poziomie obrotów.
2. Dodaj do zmiażdżonego banana mleko, miód oraz drożdże i podgrzewaj wszystko przez 3 minuty w temperaturze 37°C na najniższych obrotach.
3. Wsyp do naczynia mąkę żytnią, mąkę chlebową oraz sól, a następnie zagnieć ciasto przez 3 minuty. Pozostaw ciasto w naczyniu, aby rosło przez około 50 minut.
4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia i posyp je mąką żytnią, następnie odstaw na bok.
5. Dodaj do wyrośniętego ciasta mak i ponownie zagnieć przez 1 minutę.
6. Przełóż ciasto na blat posypany mąką żytnią i podziel na 6 równych części. Z każdej części uformuj okrągły chlebek o średnicy 8-10 cm i grubości około 1 cm.
7. Ułóż chlebki na przygotowanych wcześniej blachach i pozostaw je na 15 minut, aby ponownie urosły.
8. Piecz chlebki w piekarniku przez 15-17 minut w temperaturze 200°C.
9. Po upieczeniu chlebki przełóż na kratkę, aby ostygły.
10. Podawaj żytnie chlebki z bananem ciepłe lub po ostudzeniu.