Żytnie chlebki z bananem - Przepisy na Thermomix

1. Włóż do robota kuchennego banan i rozgnieć go przez 15 sekund na 8. poziomie obrotów. 2. Dodaj do zmiażdżonego banana mleko, miód oraz drożdże i podgrzewaj wszystko przez 3 minuty w temperaturze 37°C na najniższych obrotach. 3. Wsyp do naczynia mąkę żytnią, mąkę chlebową oraz sól, a następnie zagnieć ciasto przez 3 minuty. Pozostaw ciasto w naczyniu, aby rosło przez około 50 minut. 4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia i posyp je mąką żytnią, następnie odstaw na bok. 5. Dodaj do wyrośniętego ciasta mak i ponownie zagnieć przez 1 minutę. 6. Przełóż ciasto na blat posypany mąką żytnią i podziel na 6 równych części. Z każdej części uformuj okrągły chlebek o średnicy 8-10 cm i grubości około 1 cm. 7. Ułóż chlebki na przygotowanych wcześniej blachach i pozostaw je na 15 minut, aby ponownie urosły. 8. Piecz chlebki w piekarniku przez 15-17 minut w temperaturze 200°C. 9. Po upieczeniu chlebki przełóż na kratkę, aby ostygły. 10. Podawaj żytnie chlebki z bananem ciepłe lub po ostudzeniu.