Zapiekanka z kuskusu i dyni (dla dzieci)
Kategoria: Dania dla dzieci
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 20 | g sera parmezan pokrojonego na kawałki | 250 | g kaszy kuskus | 1 | łyżka bazylii, świeżej drobno posiekanej | 1 | łyżka oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do posmarowania naczynia żaroodpornego | 600 | g wody | 450 | g dyni świeżej, pokrojonej na kawałki | 450 | g dyni mrożonej, pokrojonej na kawałki | 40 | g pora pokrojonego w 3 mm plastry | 1 | szczypta oregano, suszonego
Przygotowanie
1. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 5s/obr.10.
2. Przełożyć rozdrobniony ser do osobnej miski i odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, dodać do niej kuskus, bazylia i oliwę, wymieszać kopystką, a następnie odstawić.
4. Wlać wodę do naczynia miksującego, na jego pokrywie postawić dolną część przystawki Varoma, umieścić w niej dynię, nałożyć pokrywę Varomy i gotować na parze przez 25min/Varoma/obr.1.
5. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. Pozostałą w naczyniu miksującym gorącą wodę przelać do osobnego naczynia i odstawić.
6. Na pokrywie naczynia miksującego umieścić miskę z wymieszanym kuskusem, bazylią i oliwą, dodać 300g gorącej wody zachowanej z gotowania dyni. Zdjąć miskę, odstawić na ok. 5 min, aż kasza wchłonie całą wodę, następnie przemieszać widelcem, aby oddzielić od siebie ziarna.
7. Do naczynia miksującego wlać 170g gorącej wody zachowanej z gotowania dyni, dodać pora i gotować przez 5min/100°C/obr.1.
8. Dodać ugotowaną na parze dynię i rozdrobnić ją przez 20s/obr.5.
9. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
10. Natłuścić oliwą żaroodporne naczynie (20 x 30 cm), przełożyć do niego kuskus i równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni za pomocą kopystki.
11. Dodać rozdrobnioną dynię i równomiernie rozprowadzić ją po całej powierzchni za pomocą kopystki.
12. Posypać wierzch zapiekanki oregano i rozdrobnionym parmezanem.
13. Piec przez 30-35 min (180°C).
14. Podzielić zapiekankę z kuskusu i dyni na porcje i podawać na ciepło.