Spaghetti z anchois, bułką tartą i parmezanem - Przepisy na Thermomix
Kategoria: Inne
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 75 - 100 | g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki | 5 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji | 2 - 3 | ząbki czosnku | ¼ | łyżeczki chili, mielonego | 80 | g oliwy z oliwek | 150 | g bułki tartej | 5 - 6 | filetów z anchois, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki | 1200 | g wody | 1 | łyżeczka soli | 320 | g makaronu, suchego, typu spaghetti
Przygotowanie
1. Umieść parmezan i natkę pietruszki w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 10s/obr.10.
2. Przełóż składniki do innej miski i odłóż.
3. Umieść czosnek, chili i oliwę w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5.
4. Zgarń składniki z boków naczynia miksującego na dno, a następnie duś je przez 5min/120°C/obr.1.
5. Dodaj bułkę tartą i duś przez 3min/120°C/obr.1.
6. Dodaj anchois i duś przez 3min/120°C/obr.1.
7. Przełóż składniki do innej miski i odłóż.
8. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj sól i gotuj przez 10min/100°C/obr.1.
9. Dodaj makaron przez otwór w pokrywie naczynia miksującego i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu przy 100°C/obr.1 lub do uzyskania twardości al dente.
10. Odcedź makaron w przystawce Varoma, a następnie przełóż go do dużej miski.
11. Dodaj duszoną bułkę tartą z anchois i dokładnie wymieszaj za pomocą kopystki.
12. Posyp spaghetti z anchois parmezanem rozdrobnionym z natką pietruszki, a następnie udekoruj natką pietruszki i podawaj natychmiast.