Sałatka z bobu i pomidorków z cytrynowym winegretem
Kategoria: Napoje
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 5 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 1 - 2 | ząbki czosnku | 30 | g oliwy z oliwek | 2 | łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 1 | łyżka musztardy | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1000 | g wody | 500 | g bobu, świeżego | 12 | pomidorków cherry przekrojonych na pół | 12 | mini kolb kukurydzy, konserwowych przekrojonych na pół
Przygotowanie
1. Umieść natkę pietruszki i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 3s/obr.8.
2. Dodaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj przez 30s/obr.4.
3. Przelej sos do miski.
4. Wlej wodę do naczynia miksującego i gotuj przez 8min/100°C/obr.
5. Umieść koszyczek w naczyniu miksującym, włóż do niego bób i gotuj na parze przez 10min/Varoma/obr.1.
6. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki, odstaw do przestudzenia, a następnie obetrzyj bób z łupin.
7. Przełóż obrany bób do miski z winegretem.
8. Umyj i osusz naczynie miksujące.
9. Udekoruj sałatkę pomidorkami cherry i kolbami kukurydzy, dokładnie wymieszaj kopystką.
10. Podawaj sałatkę z bobu i pomidorków bezpośrednio po przygotowaniu.