Sałatka z bobu i pomidorków z cytrynowym winegretem
Kategoria: Napoje
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżka musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1000 g wody
- 500 g bobu, świeżego
- 12 pomidorków cherry przekrojonych na pół
- 12 mini kolb kukurydzy, konserwowych przekrojonych na pół
Przygotowanie
1. Umieść natkę pietruszki i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 3s/obr.8.
2. Dodaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj przez 30s/obr.4.
3. Przelej sos do miski.
4. Wlej wodę do naczynia miksującego i gotuj przez 8min/100°C/obr.
5. Umieść koszyczek w naczyniu miksującym, włóż do niego bób i gotuj na parze przez 10min/Varoma/obr.1.
6. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki, odstaw do przestudzenia, a następnie obetrzyj bób z łupin.
7. Przełóż obrany bób do miski z winegretem.
8. Umyj i osusz naczynie miksujące.
9. Udekoruj sałatkę pomidorkami cherry i kolbami kukurydzy, dokładnie wymieszaj kopystką.
10. Podawaj sałatkę z bobu i pomidorków bezpośrednio po przygotowaniu.