Ryż z pieczarkami, groszkiem i kiełbaskami z kurczaka (dla dzieci)
Kategoria: Dania dla dzieci
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Kiełbaski z kurczaka: 50 | g sera żółtego pokrojonego na kawałki | 250 | g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na kawałki | ½ | łyżeczki natki pietruszki, suszonej | Ryż z pieczarkami i z groszkiem: 15 | g oliwy z oliwek | 35 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 50 | g pieczarek przekrojonych na pół | 250 | g wody | ½ | łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM | 1 | szczypta nitek szafranu (opcjonalnie) | 70 | g ryżu białego, krótkoziarnistego np. arborio | 30 | g zielonegogroszku, świeżego | 30 | g zielonegogroszku, mrożonego
Przygotowanie
1. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 5s/obr.8.
2. Dodać kurczaka i natkę pietruszki, a następnie rozdrobnić je przez 10s/obr.5. Zebrać składniki z boków naczynia na dno i rozdrobnić je ponownie przez 5s/obr.5. Przełożyć do innej miski.
3. Przygotować 8 arkuszy folii spożywczej o wymiarach około 20x20 cm. Uformować z masy mięsnej 8 kiełbasek o długości około 10 cm i szerokości około 2 cm. Owinąć każdą kiełbaskę szczelnie folią spożywczą i ułożyć na talerzu w lodówce.
4. Wlać oliwę do naczynia miksującego, dodać marchewkę i rozdrobnić przez 4s/obr.5.
5. Dodać pieczarki i rozdrobnić przez 2s/obr.4. Zebrać składniki z boków naczynia na dno i dusić przez 2min/120°C//obr.
6. Dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego i szafran, a następnie gotować przez 4min/100°C//obr.1.
7. Dodać ryż i groszek. Nałożyć dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, ułożyć w niej 4 kiełbaski, włożyć wkład Varomy i ułożyć na nim pozostałe 4 kiełbaski. Gotować na parze przez 13min/Varoma//obr.1. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić.
8. Odwinąć kiełbaski z kurczaka z folii spożywczej. Ułożyć wybraną ilość kiełbasek na talerzu, a pozostałe odstawić do lodówki.
9. Podawać na ciepło ryż z pieczarkami, groszkiem i kiełbaskami z kurczaka.