Ryż z pieczarkami, groszkiem i kiełbaskami z kurczaka (dla dzieci)

🥘 Składniki

• Składniki:
• Kiełbaski z kurczaka: 50
• g sera żółtego pokrojonego na kawałki
• 250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na kawałki
• ½
• łyżeczki natki pietruszki, suszonej
• Ryż z pieczarkami i z groszkiem: 15
• g oliwy z oliwek
• 35 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 50 g pieczarek przekrojonych na pół
• 250 g wody
• ½
• łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
• 1 szczypta nitek szafranu (opcjonalnie)
• 70 g ryżu białego, krótkoziarnistego np. arborio
• 30 g zielonegogroszku, świeżego
• 30 g zielonegogroszku, mrożonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić5 s/obr. 8.
2. Dodać kurczaka i natkę pietruszki, rozdrobnić10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
3. Przygotować 8 arkuszy folii spożywczej (ok. 20 x 20 cm), uformować 8 kiełbasek z masy mięsnej o długości ok. 10 cm i szerokości ok. 2 cm. Każdą kiełbaskę owinąć szczelnie folią spożywczą. Kiełbaski ułożyć na talerzu, odstawić do lodówki.
4. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać marchewkę, rozdrobnić4 s/obr. 5.
5. Dodać pieczarki, rozdrobnić2 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić2 min/120°C//obr. .
6. Dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego i szafran, gotować4 min/100°C//obr. 1.
7. Dodać ryż i groszek. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej 4 kiełbaski, włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim pozostałe 4 kiełbaski, gotować na parze13 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Kiełbaski z kurczaka odwinąć z folii spożywczej. Wybraną ilość kiełbasek ułożyć na talerzu, pozostałe odstawić do lodówki.
8. Ryż z pieczarkami, groszkiem i kiełbaskami z kurczaka podawać na ciepło.