Roladki z ogórka

🥘 Składniki

• 3 – 4 ogórkigruntowe
• sól ilość do oprószenia ogórków
• 5 g koperku, świeżego tylko liście
• 180 – 200 g filetów z makreli, w oleju odsączonych, bez skóry, podzielonych na kawałki
• 180 – 200 g makreli, wędzonej bez skóry i ości, podzielonej na kawałki
• 50 g śmietany, 12% tłuszczu
• ½ – 1
• łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
• 15 – 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ogórki pokroić ostrym nożem wzdłuż w 2 mm plastry (patrz wskazówka), oprószyć solą, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać makrelę, śmietanę, kurkumę, sok z cytryny i wymieszać8 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
4. Na każdy plaster ogórka nałożyć łyżeczkę pasty rybnej, zawinąć. Podawać jako przekąskę.