Rogaliki z ciasta ziemniaczanego ze szpinakiem

1. Umieścić cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 5s/obr.5. 2. Dodać oliwę i szpinak, dusić bez założonej miarki przez 7min/120°C/obr.1, następnie założyć miarkę i rozdrobnić składniki przez 4s/obr.6. 3. Dodać twaróg, kaszę mannę, sól i pieprz, wymieszać przez 10s/obr.3. Przełożyć do innej miski, umyć naczynie miksujące. 4. Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. 5. Umieścić masło i ziemniaki w naczyniu miksującym, dodać mąkę, jajko, proszek do pieczenia i sól, wymieszać przez 20-30s/obr.5. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować kulę i podzielić na 3 części. 6. Rozwałkować 1 część ciasta na okrąg (Ø ok. 35 cm, grubość 3-4 mm), podzielić na 8 trójkątnych kawałków. Na każdy trójkąt nałożyć 1 łyżeczkę nadzienia ze szpinaku, delikatnie zwinąć rogalik, zaczynając od szerszego boku. Docisnąć rogi, aby zapobiec wydostawaniu się nadzienia, i wygiąć w kształt półksiężyca. Powtórzyć czynności dla pozostałych części ciasta. 7. Ułożyć rogaliki na przygotowanej blasze, zachowując 4-5 cm odstępy. Posmarować rogaliki roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. 8. Piec przez 25 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Podawać rogaliki z ciasta ziemniaczanego ze szpinakiem na ciepło lub po ostudzeniu, jako przekąskę.