Remoulade

1. Umieścić natkę pietruszki, kapary, cebulę i ogórki w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 7-8s/obr.4.5. 2. Zebrać składniki ze ścianek naczynia miksującego na jego dno za pomocą łopatki, a następnie przełożyć do innej miski i odstawić. 3. Wbić jajko do naczynia miksującego, dodać sok z cytryny, musztardę, sól, pieprz i curry, a następnie wymieszać przez 10s/obr.3.5. 4. Zebrać składniki ze ścianek naczynia miksującego na jego dno za pomocą łopatki. 5. Wymieszać składniki przez 1min 30s/obr.3.5, stopniowo dolewając olej na pokrywę naczynia miksującego, tak aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. 6. Dodać wcześniej rozdrobnione pietruszkę, kapary, cebulę i ogórki, a następnie wymieszać przez 20s/obr.2.5. 7. Podawać remoulade jako dodatek.