Sałatka "Abecadło"
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 1500 | g wody | 35 | g oliwy z oliwek | 1 ¼ | łyżeczki soli | 150 | g makaronu, suchego, krótkiego np. literki | 50 | g sera żółtego np.gouda, edam, pokrojonego na kawałki | 120 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 100 | g ogórka pokrojonego na kawałki | 150 - 160 | g kukurydzy, konserwowej (1 mała puszka), odsączonej z zalewy | 100 | g szynki drobiowej pokrojonej w 8-10 mm kostkę | 10 - 15 | g szczypiorku, świeżego posiekanego | 180 - 200 | g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół | 15 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 5 | g miodu, płynnego | 5 | g musztardy francuskiej (opcjonalnie) | 1 - 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 4 | łyżki kiełków słonecznika
Przygotowanie
1. Wlej wodę do naczynia, dodaj 5 g oliwy i 1 łyżeczkę soli, a następnie gotuj przez 10 minut w temperaturze 100°C przy prędkości obrotowej 1.
2. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu w temperaturze 100°C przy prędkości obrotowej 1. Odcedź makaron przez dolną część przystawki Varoma, przepłucz zimną bieżącą wodą, dokładnie odsącz i przełóż do dużej miski, a następnie odstaw.
3. Opróżnij i ostudź naczynie miksujące. Następnie włóż ser do naczynia i rozdrobnij go przez 8 sekund przy prędkości obrotowej 6, a następnie przełóż do miski z makaronem.
4. Włóż paprykę i ogórek do naczynia miksującego i rozdrobnij je przez 4 sekundy przy prędkości obrotowej 4, a następnie przełóż do miski z makaronem i serem.
5. Postaw miskę na pokrywie naczynia miksującego i odważ do niej kukurydzę, szynkę i szczypiorek, a następnie odstaw. Postaw drugą miskę na pokrywie naczynia i odważ do niej pomidorki, a następnie odstaw.
6. Wlej pozostałe 30 g oliwy i sok z cytryny do naczynia miksującego, dodaj miód, musztardę francuską, pozostałą ¼ łyżeczki soli i pieprz, a następnie wymieszaj przez 15 sekund przy prędkości obrotowej 3. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj kopystką.
7. Przełóż sałatkę do 4 słoików z pokrywką typu twist-off (450 g), a na wierzchu równomiernie rozłóż odważone wcześniej pomidorki i kiełki. Podawaj sałatkę "Abecadło" bezpośrednio po przygotowaniu lub zakręć słoiki i zabierz do szkoły lub pracy jako drugie śniadanie.