Twaróg śmietankowy

1. Zamocuj motylek w naczyniu miksującym. 2. Wlej śmietanę do naczynia miksującego i ustaw temperaturę na 90°C, czas na 40 minut oraz prędkość na obr. 1. 3. W międzyczasie wyłóż koszyczek podwójną warstwą gazy i umieść go w dużej misce. Odstaw na bok. 4. Po zakończeniu gotowania śmietany, usuń motylek z naczynia miksującego. 5. Przelej zawartość naczynia miksującego do przygotowanego koszyczka. Odstaw na 1-2 godziny, aby serwatka mogła odciec, zwracając uwagę, aby masa serowa nie miała kontaktu z odciekającą serwatką. 6. Gotowy twaróg śmietankowy przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce i używaj według potrzeb w wybranych przepisach.