Sałatka z komosą ryżową, młodą marchewką i soczewicą
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Sałatka: 1200 g wody
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g młodej marchewki przekrojonej wzdłuż na pół
- 120 g komosy ryżowej (quinoa)
- 100 g mieszanki młodych sałat
- 60 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych w paski
- 30 g żurawiny, suszonej
- Sos klonowo-balsamiczny: 40 g oliwy z oliwek
- 10 g soku z cytryny
- 15 g octu balsamicznego
- 20 g syropu klonowego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
- Serwowanie: 4 łyżki orzeszków piniowych (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. Nalej wodę do naczynia miksującego.
2. Umieść koszyczek w naczyniu, odmierz soczewicę i włóż ją do koszyczka.
3. Załóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, odmierz młode marchewki i umieść je w przystawce. Gotuj na parze przez 15s/obr.4.
4. Zdejmij przystawkę Varoma, odstaw ją na bok.
5. Dodaj komosę ryżową do koszyczka.
6. Załóż ponownie dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, gotuj na parze przez 12-14s/obr.4.
7. Zdejmij przystawkę Varoma, przełóż marchewki do miski.
8. Ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki, przełóż komosę z soczewicą do miski z marchewkami. Odstaw na około 15 minut, aby ostygło.
9. Opróżnij naczynie miksujące.
10. Umieść miskę z komosą ryżową i soczewicą na pokrywie naczynia miksującego, odmierz mieszankę sałat, suszone pomidory i żurawinę, wymieszaj kopystką, odstaw.
11. Wlej do naczynia miksującego oliwę, sok z cytryny, ocet balsamiczny, syrop klonowy, dodaj sól, pieprz i zioła prowansalskie, wymieszaj przez 10s/obr.3.
12. Podawaj sałatkę z młodą marchewką, komosą ryżową i soczewicą, polaną sosem klonowo-balsamicznym i posypaną orzeszkami piniowymi.
Podobne przepisy — Sałatki
- Twaróg śmietankowy
- Sałatka "Abecadło"
- Mizeria z grubo krojonych ogórków (TM5)
- Surówka z tartej marchewki i cebuli (TM5)
- Mizeria z cienko krojonych ogórków (TM6)
- Surówka z kopru włoskiego, selera i jabłka (TM6)
- Sałatka z kapusty do słoików (TM5)
- Sałatka z buraków i papryki do słoików (TM6)
- Ryż ze zrumienioną wołowiną i papryką
- Sałata z sosem winegret
- Sałatka bulgur ze szpinakiem, ogórkiem i krewetkami
- Sałatka Cezar