Prosty makowiec
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : masło do posmarowania formy | bułka tarta do posypania formy | 140 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki | 145 | g migdałów, w płatkach | 850 | g masy makowej | 6 | jajek w temp. pokojowej | 80 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 65 | g orzechów włoskich, łuskanych, połówek | 50 | g żurawiny, suszonej | 50 | g wiórków kokosowych | 25 | g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki | 25 | g moreli suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki | 30 | g kandyzowanej skórki pomarańczowej | cukier puder do posypania
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć dno tortownicy (Ø 22-24 cm) papierem do pieczenia, posmarować brzegi masłem i oprószyć bułką tartą, a następnie odstawić.
2. Umieścić czekoladę w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić ją przez 5s/obr.7.
3. Przełożyć rozdrobnioną czekoladę do innego naczynia i odstawić.
4. Umieścić migdały w naczyniu miksującym i zmielić przez 10s/obr.10. Zgarnąć zmielone migdały kopystką ze ścianek na dno naczynia.
5. Dodać masę makową i jajka do naczynia miksującego, a następnie wymieszać przez 1min 30s/obr.3.5.
6. Dodać wcześniej rozdrobnioną czekoladę, śmietanę, orzechy, żurawinę, wiórki kokosowe, śliwki i kandyzowaną skórkę pomarańczową do masy, a następnie wymieszać przez 20-30s/obr.4.
7. Przełożyć masę do przygotowanej wcześniej tortownicy.
8. Piec ciasto przez 45-55 min w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozostawić ciasto w tortownicy, ostudzić, a następnie odstawić na minimum 12 godzin, przykryte czystą ściereczką kuchenną.
9. Posypać ostudzony makowiec cukrem pudrem i podawać jako deser.