Mini tarty

1. Umieścić mąkę, masło, sól i wodę w naczyniu miksującym, wymieszać przez 20s/obr.4. 2. Uformować z ciasta kulę, owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 20 min. 3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła, dodać kurki i smażyć przez 3 min. Dodać boczek i smażyć kolejne 5 min, zdjąć z palnika i odstawić. 4. Rozgrzać piekarnik do 200°C. 5. Rozwałkować ciasto na oprószonym mąką blacie na grubość 3-4 mm, wyciąć 10 kół o średnicy 1-2 cm większej niż średnica foremek na tartaletki (około 9,5 cm). Wyłożyć dno i boki foremek ciastem, następnie nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia i posypać nasionami roślin strączkowych. 6. Piec przez 10 min (200°C), następnie zdjąć papier do pieczenia oraz nasiona roślin strączkowych i piec przez kolejne 10-15 min (200°C). Wyjąć podpieczone spody tart z piekarnika i odstawić. 7. Umieścić ser żółty w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 10s/obr.7, dodać śmietanę i jajka, zmiksować przez 10s/obr.8. Przelać powstałą masę na podpieczone spody tart. 8. Na wierzchu 5 tart ułożyć cukinie i kawałki sera ricotta, posypać tymiankiem. Na wierzchu kolejnych 5 tart ułożyć podsmażone wcześniej kurki z boczkiem i ser kozi, posypać rozmarynem. 9. Piec przez 25-30 min (200°C). Po upieczeniu przełożyć tarty na kratkę do studzenia, odstawić na 5-10 min, następnie ostrożnie wyjąć z foremek. 10. Podawać na ciepło lub zimno, jako przystawkę.