Proteinowe placki z owocami

🥘 Składniki

• 1 opakowanie jogurtu typu islandzkiego, skyru (150g), naturalnego
• 45 g mąki pszennej
• 1 jajko
• ½
• łyżeczki proszku do pieczenia
• oliwa z oliwek do smażenia
• mieszane owoce, świeże do podania (ok. 50g)
• 1 łyżeczka miodu, płynnego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć skyr, dodać mąkę, jajko i proszek do pieczenia, wymieszać10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki. Usmażone placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Proteinowe placki podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem owoców (patrz wskazówka), polane miodem.