Tagliatelle z pesto z bobu
Kategoria: Napoje
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 600 | g makaronu, suchego, typu tagliatelle | woda dogotowania makaronu | ¼ | łyżeczki soli plus dodatkowa ilość dogotowania makaronu | 80 | g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki | 50 | g orzeszków piniowych plus dodatkowa ilość do dekoracji | 1 | ząbek czosnku | 6 | gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji | 150 | g bobu, z puszki odsączonego z zalewy | 100 | g oliwy z oliwek | ¼ | łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz do niej makaron.
2. Przełóż makaron do garnka i ugotuj go w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Podczas gdy makaron się gotuje, włóż do czystego i suchego naczynia miksującego parmezan i rozdrobnij go przez 6s/obr.10.
4. Dodaj orzeszki piniowe, czosnek i natkę pietruszki, a następnie rozdrobnij przez 5s/obr.8. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na dno.
5. Dodaj bób, oliwę, pieprz i sól, a następnie zmiksuj całość przez 20s/obr.5.
6. Odcedź ugotowany makaron przez dolną część przystawki Varoma i rozłóż go do 6 głębokich talerzy.
7. Wymieszaj każdą porcję makaronu z przygotowanym pesto.
8. Podawaj tagliatelle z pesto z bobu bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane orzeszkami piniowymi i natką pietruszki.