Syrop korzenno-herbaciany do kawy (Chai syrup)

1. Umieść kardamon, pieprz, goździki, cynamon i anyż w naczyniu miksującym, następnie podgrzewaj przez 3 minuty w temperaturze 120°C, przy ustawieniu prędkości na 1. 2. Wyjmij naczynie miksujące z obudowy, zdejmij pokrywę i pozostaw do ostygnięcia przez 3-5 minut. 3. Umieść naczynie miksujące z powrotem w obudowie, dodaj gałkę muszkatołową i imbir, a następnie rozdrobnij przez 3 sekundy przy prędkości 8. 4. Dodaj wodę i cukier, a następnie gotuj przez 5 minut w temperaturze 100°C, przy ustawieniu prędkości na 2. 5. Dodaj herbatę i ekstrakt z wanilii, załóż miarkę, a następnie pozostaw naczynie miksujące do całkowitego ostygnięcia (minimum 30 minut). 6. Przecedź syrop przez sitko o drobnych oczkach do wyparzonej butelki (250 ml). 7. Syrop korzenno-herbaciany podawaj jako dodatek do kawy z mlekiem.