Mleko kasztanowe z Nutellą®
Kategoria: Napoje i koktajle
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 230 - 250 g kasztanów jadalnych, świeżych, w łupince
- 5 g skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
- 100 g kremu orzechowo-czekoladowego Nutelli®
- 1 laska wanilii tylko nasiona
- 700 g mleka
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 40 g likieru pomarańczowego np. Cointreau
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić.
2. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie umieścić w niej kasztany. Naciąć kasztany na krzyż po wypukłej stronie i przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, nacięciem w dół. Piec przez 15s/obr.10.
3. Odstawić kasztany do ostudzenia na 10 minut, a następnie obrać ze skorupek i odstawić.
4. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie umieścić w niej 200 g upieczonych kasztanów i odstawić.
5. Włożyć skórkę pomarańczową do czystego i suchego naczynia miksującego i rozdrobnić przez 5s/obr.10.
6. Dodać odważone kasztany i rozdrobnić przez 5s/obr.5. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno.
7. Dodać Nutellę, nasiona wanilii, mleko i cynamon, wymieszać przez 5s/obr.6, a następnie podgrzewać przez 7min/90°C/obr.2.5.
8. Dodać likier pomarańczowy i zmiksować przez 1min/obr.5-10, stopniowo zwiększając obroty.
9. Przelać mieszankę do 4 szklanek. Mleko kasztanowe z Nutellą® podawać bezpośrednio po przygotowaniu.