Pomarańczowy likier jajeczny
Kategoria: Napoje i koktajle
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- 1 pomarańcza ekologiczna
- 200 g cukru
- 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 250 g wódki
- 6 żółtek
Przygotowanie
1. Odkroić skórkę z pomarańczy bez białych błonek, wycisnąć sok, odstawić.
2. Wsypać cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, dodać pokrojoną na kawałki (4 x 1 cm) skórkę z pomarańczy, zmiksować 10s/obr.10.
3. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek naczynia miksującego na dno, zmiksować ponownie 10s/obr.10.
4. Dodać wcześniej wyciśnięty sok z pomarańczy, śmietanę, wódkę i żółtka, podgrzewać 9min/70°C/obr.4.
5. Przelać do wyparzonych butelek, ostudzić.
6. Przechowywać pomarańczowy likier jajeczny w lodówce, podawać schłodzony.