Sos soubise
Kategoria: Napoje
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 20 g oleju
- 300 g cebuli pokrojonej w piórka
- 30 g masła
- 300 g bulionu drobiowego, płynnego
- 20 g śmietany, 18% tłuszczu
- 30 g mąki pszennej
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej
Przygotowanie
1. Wlać olej do naczynia i dodać cebulę, następnie podsmażyć na wysokiej temperaturze.
2. Zdjąć pokrywę naczynia, aby temperatura wewnątrz spadła, a następnie założyć ją ponownie.
3. Założyć miarkę na pokrywę i rozdrobnić składniki przez 6s/obr.4.
4. Zgarnąć składniki ze ścianek do dna naczynia przy użyciu kopystki.
5. Dodać masło i gotować przez 3min/100°C/obr.1.5.
6. Dodać bulion drobiowy i zmiksować przez 30s.
7. Dodać śmietanę, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, następnie zagęścić na 100°C.
8. Użyć sosu soubise do wybranych potraw.
Podobne przepisy — Napoje
- Syrop cukrowy
- Syrop do grzanego wina
- Syrop z kwiatów czarnego bzu
- Szybka nalewka malinowa
- Szybkie kajzerki
- Tagliatelle z pesto z bobu
- Tepache
- Tropikalne smoothie z truskawkami
- Truskawkowe smoothie bowl z kokosem i nektarynką
- Trzykolorowe mrożone smoothie z mango, truskawkami i ananasem
- Twarożek orzechowy z miodem
- Waniliowa kawa mrożona