Sos pomidorowy z tuńczykiem

🥘 Składniki

• ½ – 1
• ząbek czosnku
• 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych
• ½
• łyżeczki papryczki chili, suszonej, w płatkach
• 50 g oliwy z oliwek extra vergine
• 300 g tuńczyka, świeżego pokrojonego w 3 cm kostkę
• ½
• łyżeczki soli
• 30 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 1 gałązka bazylii, świeżej
• 400 g pomidorków cherry pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i papryczkę chili, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać 30 g oliwy, dusić3 min/120°C//obr. .
3. Dodać tuńczyka i sól, dusić3 min/120°C//obr. .
4. Dodać kapary, pieprz i bazylię, delikatnie przemieszać kopystką. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 20 g oliwy, dodać pomidorki cherry, dusić5 min/120°C/obr. . Przełożyć do naczynia z tuńczykiem, wymieszać kopystką. Przelać do hermetycznych pojemników, ostudzić i zamrozić (patrz wskazówka).
6. Sos pomidorowy z tuńczykiem podawać z makaronem.