Sorbet gruszkowy

1. Wlać wodę, sok z cytryny i dodać cukier do naczynia miksującego. Następnie umieścić pokrojone gruszki i gotować przez 10 minut w temperaturze 100°C, z ustawieniem prędkości na 1. 2. Po ugotowaniu, uruchomić funkcję miksowania w naczyniu przez 30 sekund. 3. Przełożyć masę do formy o wymiarach 28 x 20 cm, odstawić do ostygnięcia, a następnie wstawić do zamrażalnika na około 12 godzin. 4. Po zamrożeniu, wyjąć sorbet z zamrażalnika i odstawić na 5 minut. 5. Pokroić zamrożony sorbet na kawałki o długości 4 cm za pomocą długiego, ostrego noża. 6. Włożyć kawałki sorbetu do naczynia miksującego i zmiksować przez 15 sekund z prędkością 9. 7. Zgarnąć masę kopystką ze ścianek naczynia na dno, a następnie zmiksować ponownie przez 15 sekund z prędkością 9. 8. Przełożyć gruszkowy sorbet do 4 pucharków i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.