Schab z kiszoną kapustą - Przepisy na Thermomix

1. Umieść cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 3s/obr.5. 2. Zgarń cebulę kopystką ze ścianek na dno naczynia. 3. Dodaj masło i duś przez 3min/120°C/obr.1. 4. Dodaj schab i duś przez 5min/120°C/obr.1. 5. Umieść koszyczek na pokrywie naczynia, odważ do niego kapustę. 6. Opłucz kapustę pod zimną, bieżącą wodą, dokładnie odciśnij dłońmi i pokrój na kawałki. 7. Włóż pokrojoną kapustę, pieczarki, dodaj wodę, koncentrat bulionu mięsnego, mąkę, przecier pomidorowy, śmietanę, whisky, sól, pieprz, cukier, musztardę i tymianek do naczynia miksującego. 8. Gotuj przez 10min/100°C/obr.2, przemieszaj kopystką, a następnie gotuj ponownie przez 10min/100°C/obr.2. 9. Podawaj schab z kiszoną kapustą na ciepło, z dodatkiem pieczywa.